金口河常见马铃薯品种特性分析及加工适宜性评价
金口河马铃薯被作为当地特色农产品之一,主要种植在海拔范围1200～2500m的范围,气候和生态环境适宜.但当地马铃薯主要靠鲜食销售,经济效益较低,无法实现农业增收.为分析金口河3种常见马铃薯品种差异,指导当地马铃薯种植选种与繁育,实验测定了5个主要品质指标.统计分析显示,金口河马铃薯干物质含量普遍较低,粗蛋白质含量适中,不同品种之间还原糖和直、 支链淀粉含量存在显著差异.金口河常见马铃薯品种只适宜鲜食或菜用.要实现当地马铃薯深加工增值,还需引种马铃薯加工品种.
马铃薯、品种特性分析、加工
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S532(薯类作物)
2019-03-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共3页
27-28,41
