大豆异黄酮生理功能的研究进展

摘要：

大豆异黄酮属于大豆中多酚类化合物,通常以糖苷的形式存在.大豆异黄酮是天然存在的一种荷尔蒙,又称作植物雌性激素.大豆异黄酮具有抗心血管疾病、抗氧化以及缓解女性更年期症状等多种生理活性,对人体健康有促进作用,愈加受到人们重视.

关键词：大豆异黄酮、糖苷、生理功能

所属期刊栏目：37

分类号：TS210.1(食品工业)

资助基金：国家自然科学基金项目31601400;吉林省科技厅自然科学基金资助项目20140101040JC;吉林省教育厅"十二五"科学技术研究项目吉教科合字[2013]第259号

在线出版日期：2017-10-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：4-5