熟化方法和熟化程度对马铃薯干燥的影响
本文利用不同蒸制和水煮马铃薯时间研究了不同熟化程度和熟化方法对马铃薯干燥过程的影响.结果表明随着熟化程度的增加,马铃薯干燥时间增长,干燥过程由恒速和减速干燥过程变为减速干燥过程,而熟化程度相同时熟化方式不影响干燥过程.
马铃薯、熟化、干燥
36
S532(薯类作物)
2016-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
39-41
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马铃薯、熟化、干燥
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S532(薯类作物)
2016-11-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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