榆林不同地区大明绿豆类黄酮的含量分析

摘要：

对榆林市12个县区的大明绿豆(榆绿1号)皮中的类黄酮含量和活性变化进行研究,结果表明:榆林市不同地区产的绿豆皮中类黄酮含量最高的是神木县,含量为3.41±0.12%,最低的是靖边县,含量为2.76±0.14%;其中神木县与米脂、清涧和靖边县产的绿豆皮中类黄酮含量差异显著;靖边县除与米脂、清涧县差异不显著外,与其余地区产的绿豆皮中类黄酮含量差异显著;其余地区之间无显著差异;为今后开发利用榆林绿豆产品提供了一定的理论基础.

关键词：榆绿1号、类黄酮、含量、差异

所属期刊栏目：36

分类号：S522(豆类作物)

资助基金：榆林学院高层次人才科研启动基金项目14GK37

在线出版日期：2016-05-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-7,11