花椒精油对红提葡萄致病菌抑菌效果的影响

摘要：

本研究以肉桂、花椒、八角茴香、百里香精油为抑菌剂作用于从‘红提’葡萄上分离纯化出的3种致病菌，筛选出抑菌效果最好的精油用于后续的葡萄鲜果保鲜研究。实验结果显示：花椒精油最能有效地抑制青霉菌（ Penicillum ）、黑根霉菌（ Rhizo－pus nigricans）和黑曲霉菌（Aspergillus niger）的生长。

关键词：花椒精油、青霉菌、黑根霉菌、黑曲霉菌

分类号：TS255.3(食品工业)

在线出版日期：2015-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：6-8