10.3969/j.issn.1671-962X.2010.03.014
牛初乳功能食品的开发利用
本文主要概述牛初乳的食用历史、特殊生理功能和营养特征,以及牛初乳食品的加工特性,并探讨了牛初乳功能性食品开发的相关问题和发展前景.
牛初乳、生理功能、加工特性、开发利用
30
TS252.59(食品工业)
2010-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
52-54
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10.3969/j.issn.1671-962X.2010.03.014
牛初乳、生理功能、加工特性、开发利用
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TS252.59(食品工业)
2010-11-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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