工程菌累积番茄红素条件的优化

摘要：

番茄红素作为一种功能性的天然色素,具有防肺癌、皮肤癌等功效,已引起人们的广泛关注.本试验研究了诱导剂浓度、诱导时间和OD值对番茄红素累积的影响,以确定大量生产番茄红素的各种条件,为其规模生产提供理论依据.实验结果表明:当菌液培养至OD值为0.8时,加入IPTC至终浓度为0.8mmol,继续诱导3.75h,此时番茄红素的积累量最大.

关键词：番茄红素、大肠杆菌、培养条件

所属期刊栏目：30

分类号：Q629.4(生物声学)

资助基金：山西农业大学科技创新基金项目2004085

在线出版日期：2010-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：40-43