月季花红色素的提取工艺研究

摘要：

以月季花为材料,超声波为辅助手段,探讨了温度,固液比,PH值以及乙醇浓度等单因素对月季花红色素提取的影响,在单因素试验的基础上进行正史试验.结果表明:月季花红色素最佳提取条件为:PH值1.5的70%的乙醇为提取溶剂,以1:6固液比,在60℃水浴中浸提.

关键词：月季花、红色素、提取

分类号：S389.5(农产品的综合利用)

资助基金：本课题受运城学院院级项目资助20060311

在线出版日期：2009-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：74-76