蕹菜的优质高产栽培技术

摘要：

@@ 蕹菜(Ipomoea aquatica Forsk)，也称空心菜，属绿叶菜类蔬菜。原产中国、印度等热带沼泽地区。蕹菜营养丰富，在绿叶菜中属上等蔬菜，每百克富含胡萝卜素2.14mg、硫铵素0.06mg、核黄素0.16mg、尼克酸0.7mg、抗坏血酸28mg、蛋白质2.3mg、脂肪0.3mg、粗纤维1 g、无机盐1g、钙100mg、磷7mg、铁1.4mg、热量28千卡。由于蕹菜营养丰富，口味清新，可凉拌、做汤等多种吃法，因此深受人们的欢迎。以前我省的蔬菜市场主要靠外运，价格较高。近几年蕹菜作为特菜在我省栽培面积逐年增加，栽培方式也较多，主要为陆地与保护地相结合；土壤栽培与无土栽培相结合，使蕹菜可在早春及夏秋季节上市，且品质也大大提高。现将栽培技术介绍如下。……

机标关键词：蕹菜、栽培面积、营养丰富、叶菜类蔬菜、绿叶菜、沼泽地区、栽培方式、无土栽培、土壤栽培、蔬菜市场、抗坏血酸、技术介绍、胡萝卜素、无机盐、尼克酸、空心菜、核黄素、蛋白质、粗纤维、保护地

所属期刊栏目：22

分类号：S637.9(蔬菜园艺)

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：90-91