切割果蔬质量控制技术的研究

摘要：

讨论切割果蔬为了保证质量，从原料、前处理、加工、包装的新方法加以阐述，并提出了质量控制技术方法。

关键词：切割果蔬、质量控制、技术

所属期刊栏目：22

分类号：TS255.7(食品工业)

在线出版日期：2004-09-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：46-47