苜蓿产业发展对粮食安全影响的政治经济学思考

摘要：

中国的土地资源稀缺,粮食安全问题不仅是国民经济中"牵一发而动全身"的关键经济问题,更是事关社会稳定的重要政治问题.苜蓿是牧草之王,产量高、草质好,具有很高的营养价值.苜蓿草蛋白含量很高,综合营养价值显著高于玉米和小麦等粮食作物,是奶牛健康,进而持续提供优质、高产、安全原料奶的基础.发展苜蓿产业必然要占用一部分耕地,影响到粮食生产.该文的研究就是基于这样一个"两难选择"的基本前提下进行的,基本观点就是从经济视角分析苜蓿产业发展中,自始至终都充分考虑了粮食安全这样一个重大的政治问题,所以借用了"政治经济学"这样一个概念.
1 必须树立正确的粮食安全观
1.1 粮食安全与食物安全
在国际上,只有"食物安全"的概念,没有"粮食安全".1974年11月,联合国粮农组织于第一次世界粮食首脑会议上首次提出"食物安全(Food Security)"的问题,即"保证任何人在任何时候,都能得到为了生存和健康所需要的足够食物".随着近年来国内食品安全方面诸多问题的出现,学术界呼吁用"食物安全"取代目前的"粮食安全"的提法.

机标关键词：苜蓿产业、产业发展、粮食安全观、安全影响、政治问题、食物安全、营养价值、世界粮食首脑会议、联合国粮农组织、政治经济学、资源稀缺、食品安全、社会稳定、奶牛健康、两难选择、粮食作物、粮食生产、经济问题、经济视角、国民经济

分类号：F32;S81

在线出版日期：2013-06-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：17-19