柑橘、红薯综合深加工技术
该项目以我国丰富的柑橘、红薯资源为原料，采用酶处理技术，果汁饱囊技术，超声波干燥、灭菌工艺，以及压注成型等现代科学技术及加工工艺，将各原料按特定的比例组配后加工成具有良好结构和风味的新型食品。主要产品有柑橘果汁饱囊粉、橘薯片、橘薯饴、柑橘膳食纤维。这些产品的面市，既为提高人们生活水平提供了新产品，也为柑橘、红薯的深加工开辟了一条新的途径。该系列产品的主要特点是：纯天然，不需添加任何人工化学成份。营养全面、丰富，保留了原料物质所有的营养成份，克服了其它任何工艺所造成的营养损失和浪费。产品风味独特。这些产品特性，完全符合当今消费者追求天然、营养、新口味的消费心理。此外，果汁饱囊粉、膳食纤维等都可作为食品添加剂，广泛应用于食品、医药等领域，在国际市场正方兴未艾。因此，该系列产品具有良好的市场前景及开发价值。投资概算：项目总投资1 500万元，流动资金600万元。经济效益：年销售收入4 000万元，税金386万元，纯利润800万元。合作方式：合资、合作。联系单位：中国科学院武汉分院地址：武汉武昌小洪山联系人：胡佐正电话：（027）87883749邮编： 430071
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TS2;S53
2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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