嘧霉胺在蓝莓中的残留行为及膳食风险评估

摘要：

为明确嘧霉胺在蓝莓上施用后可能产生的膳食暴露风险,通过规范的田间残留试验,检测了蓝莓中嘧霉胺的残留量,结合GEMS/FOOD中关于中国各年龄段居民97.5％位点的浆果类农产品膳食消费量及体重调查数据、每日允许摄入量(ADI),评估了嘧霉胺对中国各消费人群的长期膳食摄入风险.结果表明:在0.01～1 mg/kg添加水平范围内,嘧霉胺的平均回收率在97％～100％之间,相对标准偏差(RSD)在4.5％～12％之间;嘧霉胺在蓝莓中的检测方法定量限(LOQ)为0.01 mg/kg.露地栽培模式下,嘧霉胺在蓝莓中的消解速率符合一级反应动力学方程,消解半衰期为3.2 d.嘧霉胺按有效成分360 g/hm2施药2次,每次间隔7 d,药后3、5、7、10 d时蓝莓中嘧霉胺的残留量为0.18～1.54 mg/kg.膳食风险评估表明,在膳食消费量97.5％位点处,蓝莓中嘧霉胺残留对各消费人群长期膳食摄入风险的贡献率小于0.1％,说明通过蓝莓摄入嘧霉胺残留对人体产生的长期膳食摄入风险较小.

关键词：嘧霉胺、蓝莓、农药残留、膳食暴露、风险评估

所属期刊栏目：24

分类号：TQ450.2;S482.2

资助基金：上海市科技兴农项目2020-02-08-00-08-F01456

在线出版日期：2022-08-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：884-889