不同采收期及贮藏条件下冬枣中54种农药的筛查、残留消解动态与膳食风险评估

摘要：

利用气相色谱-串联质谱法及液相色谱-串联质谱法,研究了不同贮藏时间、贮藏温度及采收期对冬枣在不同流通环节中农药残留的影响,并对冬枣中检出的12种农药的安全使用风险进行了评估.结果表明,对供试冬枣样品筛查了54种待测农药,共检出12种,检出率为22.6％,均未检出禁用和高毒农药.在室温条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为4.8～6.0 d,戊唑醇为4.9～11.2 d,苯醚甲环唑为10.0 d,吡虫啉为2.8 d,嘧菌酯为6.9 d.在0℃条件下,多菌灵在冬枣中的半衰期为5.5～9.4 d,戊唑醇为14.1～57.8 d,苯醚甲环唑为8.6 d,吡虫啉为10.5 d.从不同采收期的冬枣中检出了9种农药,其消解较为明显,其中在商业采收期时,其消解均超过50％.慢性和急性膳食暴露风险评估结果表明,不同采收期及市场采购的冬枣中除多菌灵外,其他农药残留膳食摄入风险均较低,风险可接受.市场采购的冬枣中多菌灵存在不可接受的慢性摄入风险.

关键词：冬枣、农药筛查、残留、消解、风险评估

所属期刊栏目：23

分类号：S482;TQ450.263;O657.63(农药防治（化学防治）)

资助基金：国家农产品质量安全风险评估项目;山东省农业科学院农业科技创新工程;山东省农业重大应用技术创新项目设施蔬菜精准化生产技术标准集成与示范

在线出版日期：2021-04-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：380-387