豆瓣菜中啶酰菌胺残留及膳食摄入风险评估

摘要：

为评价啶酰菌胺在豆瓣菜生产上应用的安全性,采用QuEChERS方法进行样品前处理,液相色谱-串联质谱(LC-MS/MS)进行定量分析,检测了豆瓣菜中啶酰菌胺的最终残留量,对2种膳食食谱下的长期摄入风险进行了比较分析.结果表明,在添加水平范围内,在豆瓣菜空白样品中添加啶酰菌胺的平均回收率为89％～100％,相对标准偏差为5％～12％.GAP条件下,最终残留量为0.16～37.1 mg/kg.普通人群啶酰菌胺的国家估计每日摄入量(NEDI)为1.2151 mg/(kg bw),风险商为48.2％,表明其对一般人群健康产生的风险是可接受的,同时,使用WHO提供的单独每种农产品膳食量进行计算,啶酰菌胺每日摄入量为0.0830 mg/(kg bw),风险商为3.3％.经过对比分析,推荐使用WHO提供的膳食食谱数据进行长期膳食风险评估.

关键词：豆瓣菜、啶酰菌胺、残留、膳食摄入风险评估、QuEChERS、液相色谱-串联质谱

所属期刊栏目：22

分类号：S482.2;TQ450.263(农药防治（化学防治）)

资助基金：山西省财政厅政府购买科技公共服务项目;2018农业农村部标准制定项目

在线出版日期：2020-06-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：504-509