多效唑在茄子中的消解动态与急性膳食摄入风险评估

摘要：

建立了茄子中多效唑残留的分析方法，开展了规范残留试验并监测了多效唑对茄子生长和品质的影响，同时对茄子中多效唑残留带来的急性膳食摄入风险进行了评估。样品经乙酸-乙腈提取，超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)检测，外标法定量。结果表明：在0.02~5.0 mg/L范围内多效唑的质量浓度与对应的峰面积间线性关系良好，方法的检出限(LOD)为0.005 mg/kg，在茄子中的定量限(LOQ)为0.02 mg/kg。在0.02、0.10和0.20 mg/kg 3个添加水平下，多效唑在茄子中的回收率为88%~92%，相对标准偏差为5.1%~6.9%。其消解规律符合一级动力学方程，半衰期为1.45 d，正常收获期茄子中的最大残留量为0.02 mg/kg。多效唑可矮化茄子植株，增加产量，提高 Vc、可溶性糖和黄酮含量，推荐使用剂量为有效成分12 g/hm2，喷施2次。茄子中多效唑残留对中国各类人群的膳食摄入暴露量为0.70~1.9μg/(kg bw·d)，仅占 ARfD的0.70%~1.9%，在可接受范围内，说明茄子中多效唑残留带来的膳食摄入风险极低。

关键词：多效唑、茄子、残留、消解动态、风险评估

所属期刊栏目：18

分类号：TQ450.2

资助基金：云南省社会发展科技计划项目2012CA005；国家蔬菜产品质量安全风险评估专项GJFP201500101；云南省科技创新人才计划2015HC025

在线出版日期：2016-11-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：612-618