基于点评估方法的渤海湾产区苹果中农药残留膳食暴露风险研究

摘要：

为评估渤海湾产区苹果中主要农药的残留情况及其产生的风险,在山东、辽宁及河北3个主要省份的150个生产基地进行了苹果样品采集与测定分析,并对我国不同人群的膳食暴露风险进行了评估.结果表明:93.3％的苹果样品检出有低浓度农药残留,经最大残留限量值(MRL)判定后100％合格,82.0％的样品中农药残留种类在3种及以下;共检出17种农药残留,大多为低毒或无毒农药,无禁用和高毒农药.采用点评估方法,选择检出率在20％以上的多菌灵、毒死蜱、啶虫脒和戊唑醇进行不同消费人群暴露点评估.结果显示:4种农药的急性和慢性摄入风险均为儿童高于成年人,绝大多数女性人群的摄入风险高于男性;4种农药急性摄入风险均高于慢性摄入风险,风险水平由高到低为多菌灵＞毒死蜱＞戊唑醇＞啶虫脒,但点评估结果均远低于100％,说明通过食用苹果摄入的农药残留极其微量,不会对人体产生急性或慢性风险.

关键词：点评估、渤海湾产区、苹果、农药残留、膳食暴露、风险评估

所属期刊栏目：17

分类号：TQ450.26

资助基金：中央级公益性科研院所基本科研业务费专项0032014013;国家农产品质量安全风险评估重大专项GJFP2014002,GJFP2015002;中国农业科学院科技创新工程项目CAAS-ASTIP.

在线出版日期：2016-02-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：715-722