如何生产优质猪肉?

摘要：

猪肉在我国肉类产品消费中占主要地位,2019年全年猪肉产量为4255万t,占猪、牛、羊、禽肉总产量的55.6％.随着人民生活水平提高,中国居民的消费需求已经从吃得到猪肉逐渐转变成吃得到品质好的猪肉.什么是猪肉品质?监管者、消费者、加工者是如何评价猪肉品质的?不同职业身份的人会给出不同的答案.如何从各环节提高猪肉品质,使其更符合各方的需求,PIC可助力生产优质猪肉.

机标关键词：优质猪肉

分类号：F326.3;TS251.51;S828.4

在线出版日期：2020-06-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：54-56