遮光对丘陵茶园白露毛尖茶产量和品质的影响

摘要：

通过80%、60%和40%3个不同遮光率处理和露地对照试验,比较了遮光处理对秋季名优绿茶产量和品质的影响.试验表明.和露地对照处理比较:3个遮光处理茶园的田间气温和地表温度显著降低,空气湿度明显增加,有害高温和低湿出现的频率降低;1芽1叶长度、芽密度、百芽重和鲜叶产量下降,但差异不显著;鲜叶中叶绿素含量显著增加;白露毛尖茶中粗纤维含量显著降低,苦涩味组分茶多酚等含量降低,氨基酸含量显著增加,可溶性糖含量和水浸出物总量增加,酚氨比值下降,白露毛尖茶色泽、滋味和香气等感官品质明显改善.结果表明遮光处理显著改善白露毛尖茶品质,提升秋季名优绿茶档次,效果以80%遮光率最好,60%遮光率次之.

关键词：丘陵茶园、遮光、白露毛尖茶、生态管理

所属期刊栏目：31

分类号：S571.1

资助基金：国家科技支撑计划;中国科学院知识创新工程重要方向项目;长沙市科技计划重点项目

在线出版日期：2010-08-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：368-372