猪乳中一组高分子量蛋白质的特异性、分泌特征和来源

摘要：

对猪乳中一组高分子量多态性蛋白质(HMWP)的特异性、分泌特征和来源进行了鉴定和分析.结果显示,HMWP可能是猪乳中特有的乳蛋白.在泌乳1～20 d阶段,HMWP的浓度和在乳蛋白中的百分比在泌乳第1天最低,1周内呈上升趋势,但在泌乳第7～20天变化不大.HMWP与提取的乳脂肪球膜结合蛋白(MFGMP)进行电泳比较,提示该蛋白是分泌型蛋白质.Westernblotting等检测,显示MWP是非血源型的,可能是在乳腺细胞中合成并分泌进入乳中的.

关键词：猪乳、高分子量蛋白质、特异性、分泌特征、来源

所属期刊栏目：12

分类号：S8(畜牧、动物医学、狩猎、蚕、蜂)

资助基金：国家自然科学基金39770554

在线出版日期：2004-09-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：264-267