GA处理与低温贮藏对生菜品质的影响

摘要：

研究了赤霉素（GA）和温度处理对结球生菜叶片采后食用品质的影响，赤霉素处理能显著提高结球生菜的采后品质。在20℃贮藏至第6d，赤霉素处理生菜的可溶性糖含量的提高显著延缓了结球生菜品质的下降。与20℃贮藏的生菜相比，在0℃和10℃贮藏6d的生菜可溶性糖含量分别提高了42％和11．8％．可溶性蛋白含量分别提高了37％和14％

关键词：生菜、GA、贮藏、品质

分类号：S636.2(蔬菜园艺)

资助基金：河南省科技攻关项目99010109

在线出版日期：2012-05-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：73-75