改性魔芋葡甘聚糖膜及其在草莓保鲜上的应用

摘要：

为了研究碱法改性对魔芋葡甘聚膜在草莓保鲜上的应用,本文采用改性葡甘聚糖膜对草莓进行保鲜.结果表明,改性魔芋葡甘聚糖一卡拉胶复合膜具有较好的综合性能和保鲜效果,使草莓的保鲜失重率小于4%.

关键词：魔芋葡甘聚糖、改性、制膜、保鲜

分类号：TQ3;O64

在线出版日期：2009-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：88-90