陕北苦荞的营养成分及其开发应用

摘要：

本文主要对陕北黄土丘陵沟壑区苦荞麦的主要营养成分及其特殊保健功能进行分析,为进一步对陕北苦荞的资源开发研究提供科学的依据.

关键词：陕北黄土丘陵沟壑区、苦荞麦、营养成分、开发应用

在线出版日期：2008-12-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：75-76,139