冬寒菜露地栽培技术

摘要：

@@ 冬寒菜,别名冬苋菜,葵菜、冬葵菜、马蹄菜等,锦葵科锦葵属二年生草本植物,原产亚洲东部,全国各地均有分布.冬寒菜食用部分为其嫩茎叶,营养丰富,据测定:每100g嫩茎叶含蛋白质3.1g、脂肪0.5g、碳水化合物3.4g、粗纤维1.3g、钙3.15mg、磷56mg、铁2mg、胡萝卜素8.98mg、尼克酸2.0mg、抗坏血酸55mg.并且有清热、解毒、消肿、滑肠之功效.冬寒菜可凉拌、作汤、炒食,其口感细腻滑润,味道清香.

机标关键词：嫩茎叶、碳水化合物、营养丰富、亚洲东部、抗坏血酸、锦葵科、胡萝卜素、草本植物、尼克酸、蛋白质、粗纤维、脂肪、消肿、苋菜、味道、清香、清热、马蹄、口感、解毒

分类号：S63(蔬菜园艺)

在线出版日期：2005-07-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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