10.3969/j.issn.1000-6400.2004.06.007
蔬菜中硝酸盐的分布及降低措施
@@ 蔬菜中硝酸盐的含量一般与土壤中的氮的含量和氮肥施用量成正相关.随着氮肥施用量的增加,蔬菜中的硝酸盐的含量呈上升趋势.硝酸盐在人体内累积有较强的致癌、致畸变的特性.因而,研究硝酸盐在植物中的分布状况和如何降低作物中的含量,与人类的健康密切相关.
蔬菜、硝酸盐、分布状况、氮肥施用量、含量、致畸变、人体内、作物、致癌、植物、土壤、特性、健康
S6(园艺)
2005-05-19(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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