盐渍山野(蔬)菜绿色还原保鲜技术

摘要：

@@ 盐渍山野(蔬)菜一段时间后,会出现变褐发黑现象,这样就会给进一步加工及市场销售带来诸多不利影响.下面介绍的方法不仅使盐浸变褐发黑的山野(蔬)菜叶绿素还原,加工分装后还能长期处于鲜绿状态.本方法简单易行,成本低廉,经济效益极佳.

机标关键词：盐渍、绿色、还原、市场销售、经济效益、加工、方法、发黑、叶绿素、状态、分装、成本

分类号：S3(农学（农艺学）)

在线出版日期：2005-07-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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