优质高产面包小麦新品种——烟2801

摘要：

@@ 由烟台市农科院小麦研究所最新选育成功的优质高产小麦烟2801.1999年经农业部谷物监督检验测试中心化验分析,籽粒粗蛋白含量14.43%,湿面筋39.2%,面团形成时间8.2分,稳定时间11.3分,评价值73分;100g面粉烘烤面包体积880ml,面包评分达91.6分,达到加工优质面包和强筋粉的国家标准.

机标关键词：优质高产、面包体积、小麦新品种、面团形成时间、监督检验测试、粗蛋白含量、稳定时间、国家标准、高产小麦、中心化、烟台市、湿面筋、评价值、农业部、农科院、籽粒、育成、强筋、评分、面粉

分类号：S51;TS2

在线出版日期：2007-05-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共1页

页码：34