稀见民国早期农书《种菰新书》解析

摘要：

江苏南通人冯澂编述的《种菰新书》是民国早期出版的一种关于食用菌生产的重要农书,但迄今已颇为罕见,且未有学者研究.该书由“厚德编译社”(上海)发行,“中华科学研究会”(上海)的印刷部代印,1917年12月25日出版和发行.封面有萧铁郎绘制的插图和张謇的题签,书中正文前有孙观澜的序,正文则绝大部分从清末的《农学报》和民国初的《实业浅说》中摘编而来,对传统农业知识亦少量摘引,总体上体现出书名中的“新”字.具体而言,该书正文的主要参考资料即1898年连载于《农学报》上的《家菌长养法》,由此也体现了后者在农业知识领域的影响力.考察《种菰新书》的相关人物、机构与背景,有助于丰富对清末民初的农业新知识传承与传播的机制和社会背景的理解.

关键词：张謇、冯澂、农业史、食用菌

分类号：K258(半殖民地、半封建社会（1840~1949年）)

在线出版日期：2019-08-06（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：193-201