明代以来西湖龙井成为名茶的原因探析

摘要：

西湖龙井作为中国十大名茶之一,享誉中外,明中期以后才始有文献记载.西湖龙井品质优良,采用炒青工艺,强调保持茶的原色原味,与明代以来茶饮简约化的趋势相符.本文将具体从自然、工艺、文化以及社会发展等原因来探析明清以来西湖龙井成为名茶的原因.

关键词：西湖龙井、自然、工艺、社会

分类号：K248

在线出版日期：2016-11-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：254-258