九华山黄粒稻考辨

摘要：

黄粒稻是我国古代从新罗引进的一种优质稻种，主要在九华山地区栽种，宋代最为盛行，之后渐趋减少。因为它主要在九华山地区种植，所以我们习惯称之为“九华山黄粒稻”。九华山黄粒稻不同于现在我们所说的黄粒米，黄粒米是一种胚乳呈黄色的米，主要是由于稻谷收获后未能及时干燥或贮藏时通风、温度等不当造成的，食用后对人体有害，与黄粒稻有质的区别。

关键词：九华山、稻种、黄粒米、山地、栽种、胚乳、稻谷

分类号：S511(禾谷类作物)

在线出版日期：2013-02-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：18-21