基于同步荧光光谱的鸡肉中抗生素残留量快速检测

摘要：

研究应用同步荧光技术对鸡肉中盐酸沙拉沙星(SARH)和盐酸强力霉素(DCH)残留快速检测的可行性.首先,分析了SARH标准溶液、DCH标准溶液、空白鸡肉提取液和含SARH及DCH的鸡肉提取液的三维同步荧光光谱,确定了鸡肉中SARH和DCH残留检测的波长差△λ都为110 nm,荧光激发峰分别为320 nm和381 nm.其次,采用单因素试验考察了硫酸镁溶液浓度和SDS溶液浓度及时间对荧光强度的影响,确定了鸡肉中SARH和DCH残留的最佳检测条件为:硫酸镁溶液浓度0.375 mol/L、SDS溶液浓度0.300 mol/L和采集时间12 min.最后,利用多元线性回归(MLR)、偏最小二乘回归(PLSR)和支持向量回归(SVR)算法分别建立了鸡肉中SARH和DCH残留的预测模型.试验结果表明,与基于MLR和SVR的预测模型相比,基于PLSR的预测模型综合评价更好.基于PLSR的SARH残留预测模型的预测集决定系数R2P为0.8465,预测集均方根误差(RMSEP)为0.3441 mg/kg,相对预测误差(RPD)为2.5882.基于PLSR的DCH残留预测模型的R2P为0.9141,RMSEP为5.8909 mg/kg,RPD为3.2435.由此可见,应用同步荧光技术检测鸡肉中SARH和DCH残留是可行的,该方法简便、快速,为鸡肉中SARH和DCH残留的快速检测提供了参考.

关键词：鸡肉;盐酸沙拉沙星;盐酸强力霉素;同步荧光光谱法;回归分析

所属期刊栏目：52

分类号：O657.3(分析化学)

资助基金：国家自然科学基金项目;江西省教育厅科技计划项目

在线出版日期：2021-11-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：394-401