冷藏车水产品堆栈方式对温度场的影响

摘要：

水产品具有较高经济效值,维持冷藏车厢温度均匀、保障水产品品质以提高冷藏车运输效率成为当前重要的研究课题,其中货物堆栈方式是一个重要的研究方向.以上出风、上回风式水产品冷藏车为对象,通过ANSYS16.0中的Fluent模块,模拟得到了制冷装置下方分别装载高度为0、0.533、1.066、1.6m货物时厢体内部温度场的分布状况,并对比了4种堆栈方式下货物表面、横截面以及纵截面温度云图.结果 发现,温度沿车厢长度方向呈倒“C”形分布,即靠近车厢前下部和后下部区域温度较高;在制冷装置下方堆栈货物会对温度场分布均匀性产生显著影响,堆栈方式a即堆栈高度为0m时,温度场分布均匀性最佳,货物区温度均在5℃以内,最大温差在2℃以内.对比试验结果和模拟结果,两种结果最大均方根误差小于0.5℃,平均相对误差最大为7％.

关键词：水产品冷藏车、货物堆栈、温度场、CFD仿真、试验

所属期刊栏目：50

分类号：S981;S984(水产物运输、保鲜、贮藏、加工、包装)

资助基金：国家重点研发计划项目2018YFD0701003

在线出版日期：2019-10-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：347-356