鸡蛋壳膜机械搅拌分离影响因素研究

摘要：

基于Fluent研究了机械搅拌分离鸡蛋壳膜在不同搅拌转速、颗粒粒径和料液比下对颗粒悬浮状态、固含率分布、固相速度和搅拌功率等流场特性的影响.仿真结果表明:增大搅拌转速,有利于减小容器底部颗粒堆积,且利于颗粒悬浮,但功耗明显增大;增大颗粒粒径可减小底部中央区域的颗粒堆积,颗粒逐渐向四周扩散,但颗粒的悬浮高度会降低;增大料液比易在底部产生颗粒堆积.根据仿真结果进行了蛋壳膜分离试验,以搅拌转速、搅拌时间、料液比、分离液温度为影响因素,膜回收率和搅拌功率为评价指标进行二次正交旋转组合试验,得出最优因素参数组合.试验表明提高搅拌转速和搅拌时间可明显增大蛋膜回收率,当搅拌时间为18.57 min、搅拌转速为337.68 r/min、料液比为0.07 g/mL、温度为20.0℃时,膜回收率达到88.58％,功耗低,分离效果较好.

关键词：固液两相流、颗粒悬浮、数值模拟、蛋壳膜分离

所属期刊栏目：48

分类号：TS253.3(食品工业)

资助基金：国家蛋鸡产业体系项目CARS-41-K25;黑龙江省博士后经费项目LBH-Z14032

在线出版日期：2017-11-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共10页

页码：359-368