多馈源热风微波流态化干燥试验台

摘要：

阐述了多馈源热风微波流态化干燥试验台的总体结构和工作原理,分析了微波干燥室、微波管开口位置和振动流态化装置的设计,确定了具体结构和相关参数.微波干燥室的总模式数为106,品质因素达到1 398,6管单面开口磁控管配置方式的微波场更为均匀,调节振动电动机频率可使物料处于流态化状态,保证物料更均匀地吸收热能和微波能.利用试验台对鲜胡萝卜的分段组合干燥工艺进行了试验,脱水胡萝卜颗粒之间的含水率差异在1.22％之内,保持胡萝卜原有色泽、气味和滋味的干制品合格率达到88.63％.

关键词：微波、热风、多馈源、场均匀性、振动流化、分段干燥

所属期刊栏目：45

分类号：TQ028.6+77(一般性问题)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划资助项目2011AA100802;科研院所技术开发研究专项资金资助项目2012EG119149

在线出版日期：2014-04-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：210-214