风速对双孢蘑菇预冷过程的影响

摘要：

利用传热学理论对双孢蘑菇预冷过程进行分析,通过集总参数模型对其预冷时间进行预测,并对该数学模型进行了试验验证.结果表明:该数学模型可以用于预测双孢蘑菇在预冷过程中的温度变化,可预测不同条件下双孢蘑菇降温过程;冷却速率随着风速的增加而增加,二者符合幂函数关系.拟合不同风速下蘑菇中心温降曲线,得到其拟合曲线方程.

关键词：双孢蘑菇、通风预冷、集总参数模型、风速

所属期刊栏目：44

分类号：S646.1+1;TS205

资助基金：国家农业科技成果转化资金资助项目2010GB2C600253

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：203-208