胡萝卜切片红外干燥特性与数学模型

摘要：

利用红外辐射干燥试验装置对胡萝卜切片红外干燥特性进行了研究,通过不同条件的干燥试验,得到胡萝卜切片干燥特性曲线.试验表明:干燥温度为75℃,切片厚度为5 mm,辐照距离为140 mm时干燥效果较佳.通过对建立的3种干燥模型进行拟合对比,表明Page模型能较好地描述胡萝卜切片的干燥过程.相同条件下Page模型和Midilli模型均与实测值相吻合,但Page模型更便于建模和计算.

关键词：胡萝卜、红外干燥、干燥特性、Page模型、Midilli模型

所属期刊栏目：44

分类号：S631.2;TQ028.6+76(蔬菜园艺)

资助基金：国家自然科学基金资助项目31271908;山东省农业科技成果转化资金资助项目鲁科农字[2012]65号

在线出版日期：2013-11-22（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：198-202