手持式牛肉大理石花纹检测系统

摘要：

针对牛肉屠宰加工企业的实际需求,开发了基于光谱技术与计算机图像处理技术相结合的牛肉大理石花纹检测系统,阐述了检测系统的工作原理、硬件构成、硬件参数的选择和软件系统的构建.通过选取中心波长为530 nm的窄带宽滤光片,利用工业相机提取该波长下的图像数据,开发了针对大理石花纹检测的图像处理软件系统,并且与人工判断大理石花纹等级进行了比对试验,结果表明该系统的检测精度能够满足对牛肉大理石花纹检测的要求.

关键词：牛肉、大理石花纹、手持式检测装置、图像处理

所属期刊栏目：43

分类号：TS251.7;S237(食品工业)

资助基金："十二五"国家科技支撑计划资助项目2012BAH04B02;公益性行业农业科研专项资助项目201003008

在线出版日期：2013-03-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：207-210