低频交变磁场对红曲霉固态发酵生物量的影响

摘要：

为了探讨磁场对工程菌发酵性能的影响,研究了紫色红曲霉在50 Hz低频交变磁场0～2 mT条件下,固态发酵生物量的变化规律.结果表明,磁场处理3d对红曲霉生物量的产生具有促进作用,其中0.6 mT作用最大,提高了29.9％.0～2 mT磁场处理15d,处理组和对照组在第11天生物量达到最大值.处理组和对照组的生物量与底物消耗量的比值无明显差异.低频交变磁场可促红曲霉生长、进而可改变其代谢途径,提高发酵效益.

关键词：红曲霉、低频交变磁场、固态发酵、生物量

所属期刊栏目：43

分类号：Q937(微生物学)

资助基金：江苏省农产品物理加工重点实验室开放研究资助项目JAPP2010-3;长江大学博士启动基金资助项目03000282

在线出版日期：2012-10-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：128-132