油菜籽全含油膨化工艺响应面法优化

摘要：

以油菜籽为原料,采用响应面分析法,研究模孔直径、膨化温度、喂料速度和物料含水率对膨化预榨饼残油质量分数的影响规律,并对参数进行工艺优化.结果表明:喂料速度和物料含水率对膨化预榨饼残油质量分数均具有极显著影响,模孔直径对膨化预榨饼的残油质量分数有显著性影响,而膨化温度则影响不显著.通过频数分析方法,得到所采用的YJP30型油菜籽挤压膨化机的优化工艺参数范围为:模孔直径9.3～ 10 mm,膨化温度95.3 ～ 98℃,喂料速度33.6～35.1 t/h,物料含水率8.8％ ～9.5％,在此参数范围内膨化预榨饼的残油质量分数有95％的可能性小于13.5％.

关键词：油菜籽、全含油膨化、工艺优化、响应面分析

所属期刊栏目：43

分类号：T5224.4

资助基金：“十一五”国家科技支撑计划资助项目2010BAD01B07

在线出版日期：2012-06-27（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：153-157