基于响应曲面法的苦荞麸皮总黄酮提取工艺优化

摘要：

测定了苦荞麸皮总黄酮的含量,并采用响应曲面法的Box-Behnken模式,对苦荞麸皮总黄酮超声波辅助提取工艺进行了研究.试验结果表明:苦荞麸皮总黄酮的质量分数为6.01%;超声波辅助提取苦荞麸皮总黄酮的各因素显著程度依次为乙醇体积分数、液料比、时间、温度;在本试验条件范围内建立的回归模型准确有效.采用响应曲面法优化得出的最佳工艺条件为温度65℃、乙醇体积分数90%、液料比40、超声时间30 min,该工艺条件下苦荞麸皮总黄酮的提取率达95.10%.

关键词：苦荞麸皮、总黄酮、提取、响应曲面法、优化

所属期刊栏目：38

分类号：TS201.1;S517(食品工业)

资助基金：国家科技支撑计划2006BAD02B06

在线出版日期：2007-08-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：205-208