受损苹果颜色和组织的近红外光谱特性

摘要：

通过对富士苹果的正常部位和损伤部位的组织观察、近红外光谱的测量分析以及颜色的测量,认为与秦冠和黄香蕉苹果相比,富士苹果受损后,在1 h内表面色差最小;损伤部位吸光度基本上是沿着正常部位的变化趋势而变化; 760～960 nm范围内的波长可以用于表面损伤苹果的检测;富士苹果损伤部位的吸光度随时间变化关系符合方程Y＝aXb.

关键词：苹果、表面、近红外光谱、无损检验

所属期刊栏目：34

分类号：S377(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：教育部留学回国人员科研启动基金

在线出版日期：2004-01-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：112-115