冷风机超声波除霜技术试验研究

摘要：

针对目前常用的电热、热氨和热水除霜方法导致冷库温度波动、耗能高的问题,提出用超声波除霜的方法.以交换面积为40 m2的冷风机为样机进行了试验研究,结果表明,在冷风机上采用超声波技术除霜是可行的,能达到连续运行不停机除霜的效果,并达到稳定库温、节约能源的目的.采用横波除霜的效果优于纵波,采用纵、横联合的方法可以获得最优的除霜效果,并且可以根据冷风机交换面积的大小,采用双声源或多声源纵横联合除霜技术.

关键词：食品加工技术、冷库、超声波、除霜

所属期刊栏目：34

分类号：S379.3(农产品收获、加工及贮藏)

资助基金：国家杨凌农业生物技术育种中心资助项目4130202

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：74-75,85