饱和D-最优设计在青椒干燥试验中的应用

摘要：

采用饱和D-最优设计的方法进行干燥试验,并以青椒干燥为例,介绍了三因素二次饱和D-最优设计在干燥中的具体应用,建立了单位失水量与单位耗热量的数学模型.结果表明,该方法具有试验次数少、回归预测准确的优点.

关键词：青椒、干燥、试验、最优设计

所属期刊栏目：33

分类号：TS205.1;O224(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：70-72