食品感官评价的作用及与方法概述

摘要：

根据食品感官评价的发展历程和研究成果,概述其定义和主要内容,总结感官评价方法在食品行业中的重要作用,以及现有检验方法的优势和缺点,展望相关研究的重点和方向,为评价体系的完善和应用提供理论借鉴.

关键词：感官评价、食品、质量检验、描述

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2020-12-09（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：63-64