乳酸菌发酵米乳研究进展
以大米为原料经乳酸菌发酵研制的乳酸菌发酵米乳深受消费者喜爱.介绍乳酸菌发酵米乳的营养成分和生产工艺,阐述国内外对乳酸菌发酵米乳的研究情况,并分析其发展前景,以期为开发营养健康的饮料新产品提供参考.
乳酸菌、饮料、发酵、工艺
TS275.4(食品工业)
沈阳师范大学大学生创新创业训练项目201910166333
2020-10-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
68-69
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乳酸菌、饮料、发酵、工艺
TS275.4(食品工业)
沈阳师范大学大学生创新创业训练项目201910166333
2020-10-26(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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