玉米肽研究进展
玉米蛋白肽在抗氧化和降血压、血脂、胆固醇方面具有显著效果.根据国内外相关研究进展,介绍玉米肽的主要制备提取方法,以及各提取方法的原理、优势和缺点,展望玉米肽的开发应用前景,为玉米肽的应用和开发研究提供理论参考.
玉米肽、生物效能、酶解法、微生物发酵法
TS213.4(食品工业)
2019-07-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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玉米肽、生物效能、酶解法、微生物发酵法
TS213.4(食品工业)
2019-07-29(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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