顺德区市售辣椒类及调味品常规非食用色素添加的分析评价
了解顺德区市售辣椒类及调味品中常规非食用色素的污染状况,为食品污染物检测及食品安全的危险性评价提供依据 共检测12类450份辣椒类及调味品中苏丹红、对位红和罗丹明B的含量,结果表明:本区售辣椒类及调味品中其中以罗丹明B非法添加最严重,苏丹红和对位红在样品中均未检出都合格 而辣椒调味品中以辣椒粉、干辣椒、花椒以及味椒盐等类别不合格率问题最为严重.从结果分析来看,食品中非法添加非食用色素的问题依然存在,应该继续按照食品安全法规管理流通市场上的食品,为人民提供放心食品.
辣椒类调味品、非食用色素、罗丹明B、分析评价
TS207.3(食品工业)
2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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