天然香辛料对食源性致病菌的抑制作用研究
选取香果、香叶、沙姜和陈皮为原料,以乙醇为溶剂对其进行浸提,最大滤纸片法探讨提取物的体外抗茵作用.结果表明:各种香辛料对细菌都有一定的抑制作用,其中陈皮的抑茵效果最弱,香果、香叶和沙姜的抑茵作用相当.
香辛料提取物、食源性致病菌、抑菌
R285.5(中药学)
江苏省高校自然科学基金13KJD550004;徐州工程学院培育项目2900716043
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
67-69
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香辛料提取物、食源性致病菌、抑菌
R285.5(中药学)
江苏省高校自然科学基金13KJD550004;徐州工程学院培育项目2900716043
2014-06-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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