大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯接枝共聚的反应条件研究

摘要：

以过硫酸铵为引发剂、巯基乙醇为蛋白质改性剂,在浓度为8mol/L尿素溶液中进行了大豆分离蛋白与醋酸乙烯酯的接枝共聚反应;考察了不同因素对反应的影响,通过试验确定了最佳反应条件为:反应温度70℃、反应时间4h、引发剂浓度14mmol/L和单体浓度0.3mol/L.

关键词：大豆分离蛋白、醋酸乙烯酯、接枝共聚

分类号：Q631.5(生物光学)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：67-69