薏苡仁糠的综合利用

摘要：

利用超临界流体技术、超声波提取技术等现代科技手段,对薏米深加工后的副产物薏苡仁糠中的薏苡仁糠油、薏苡仁糠蛋白和多糖的进行开发利用.结果表明:薏苡仁糠中含有丰富的营养物质和功能成分,具有潜在的经济价值;对薏苡仁糠的综合利用,既可减少浪费又可创造更多价值,可为农业经济发展带来新的增长点.

关键词：薏苡仁糠、薏苡仁糠油、薏苡仁糠蛋白、薏苡仁糠多糖、超临界CO2萃取

分类号：TS229(食品工业)

在线出版日期：2014-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：43-46